La nostra storia
Ai Vespri Siciliani è il luogo dove si possono ascoltare le “storie” della Sicilia, un’isola che nel tempo ha preservato la ricchezza della propria terra: sapori e colori mescolati con la storia, ricette pensate per gustare il Mediterraneo, le sue fragranze, il suo spirito, la sua essenza.
Nel locale non si mangia soltanto, ma ci si addentra in un percorso gastronomico dove è possibile scoprire l’origine di ciascuna pietanza.
I nostri valori
La cucina dei Vespri siciliani segue i dettami della tradizione assoluta, quella che apparteneva alle nostre mamme e, ancor prima, alle nostre nonne. Tutto è stato tramandato oralmente per essere sperimentato, migliorato, fino a tornare all’origine.
Nulla si cambia della cucina palermitana, nata su misura per quelle terre, per quei colori, ma soprattutto nata per quelle persone alla continua ricerca di sapori autentici e semplici.
