Chi siamo

Chi siamo

 

Ai Vespri Siciliani è il luogo dove si possono ascoltare le “storie” della Sicilia, un’isola che nel tempo ha preservato la ricchezza della propria terra: sapori e colori mescolati con la storia, ricette pensate per gustare il Mediterraneo, le sue fragranze, il suo spirito, la sua essenza.

Nel locale non si mangia soltanto, ma ci si addentra in un percorso gastronomico dove è possibile scoprire l’origine di ciascuna pietanza.

I piatti non solo hanno un forte legame con il territorio ma lo rappresentano: varcata la soglia dei Vespri Siciliani si vive la sensazione  di trovarsi in Sicilia, un’isola dove i sapori genuini sono tramandati da generazioni, oralmente da madre a figlia, dove le dosi spesso non esistono e gli ingredienti sono quantificati in pugni, cucchiai e pizzichi.

Ai Vespri Siciliani è il ristorante di pesce più rinomato della capitale. Freschezza, qualità, fantasia e genuinità sono le caratteristiche che negli anni hanno creato una clientela affezionata.

Ad accogliervi troverete un locale dall’atmosfera sobria ed elegante, il cui stile esalta al massimo l’unica cosa davvero importante: il colore ed il sapore dei nostri piatti.

Il segreto è proprio in questi piatti, che ne preservano la memoria culinaria e ne identificano le storie e le vite di generazioni.

 

 

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“Se mentre mangi con gusto non hai allato a tia una pirsona che mangia con pari gusto allora il piaciri del mangiare è come offuscato, diminuito.”

Camilleri